Автор: admin

Сьогодні професійне свято святкують педіатри
Щорічно 20 листопада своє професійне свято відзначають лікарі-педіатри — люди, які віддають всі сили турботі про здоров’я наших дітей. Тут — кращі листівки на День педіатра і велика добірка картинок, щоб привітати улюбленого лікаря твого малючка з Днем педіатра!

Unsplash

Українським медикам пощастило — двічі на рік їх вітають вдячні пацієнти:
- День медичного працівника України – 27 липня,
- Міжнародний день лікаря – в перший понеділок жовтня (в 2025 році – 6 жовтня).
Крім того, практично у кожного вузького фахівця, від стоматолога до сімейного лікаря, є своє власне свято. Є таке професійне свято і у лікаря-педіатра. Коли ж треба вітати дитячого лікаря?

День педіатра: історія свята

Міжнародний день педіатра щороку відзначають 20 листопада, у Всесвітній день дитини.

Свято було затверджено на міжнародному рівні за ініціативи Генеральної Асамблеї ООН. Дату 20 листопада для цього свята обрали саме тому, що у 1959 році в цей день було прийнято “Декларацію прав дитини”, а в 1989 році – “Конвенцію прав дитини”.

Ніхто не буде сперечатися з тим, що педіатри, які стоять на сторожі здоров’я самих маленьких, гідні всіх квітів та подарунків світу!

Ми готові допомогти тобі висловити щиру подяку дитячому лікарю – для цього зібрали в одній статті красиві листівки, теплі привітання і милі картинки з Днем педіатра.

Unsplash

День педіатра: привітання у віршах

Без педіатра мами нікуди,
до лікаря біжим у випадку біди,
життя дитини йому довіряємо,
і працю лікаря усі ми поважаємо.

З днем педіатра тебе я вітаю,
здоров’я міцного бажаю!
Нехай легким буде життя,
проблеми всі підуть у небуття!

***

В день свята всіх дитячих лікарів,
вітаю українських докторів!
Бо надважка робота в вас –
ви малючкам життя рятуєте весь час.
Бажаю вам на кожен день утіхи
нехай мине вас підступне лихо.
Хай радість кожен день дарує,
а ангелок хай вас пильнує.
***

Кажуть, кращий лікар — час.
Сперечатись ніколи.
Тож за кожного із вас –
За дитячого лікаря!
Щоб ви всі усе могли
Та здоров’я ради,
Дітям щоб допомогли
Подолати вади!

***

Шановні дитячі лікарі!
Щастя бажаємо вашому дому!
Хай зорі і місяць, і сонце
Щедро освітлюють ваше віконце.
Хай до вас доля ласкавою буде,
Зло хай минає, добро хай прибуде.
Всім вам в любові і здоров’ї прожити,
Добра і достатку багато нажити.

***

Хронічного здоров’я,
Рецидивуючого щастя,
Гіпертонічної зарплати,
Вагітного гаманця!
Щоб вас любили старі і малі!
Зі святом вас, дитячі лікарі!

***

У вас не тільки є харизма –
Знавець всього ви організму.
До вас воджу дитину я –
Вас знає вся наша сім’я!
Як лікар ви – профі, вищий клас,
Вітаємо з святом! Ми любимо вас!

***

Наш любий лікар-педіатр,
У цей святковий час
Зі святом професіональним
Дозвольте привітати Вас!

***

Дитячий лікар – лише людина,
Але від нього, як від Бога,
Для зцілення украй потрібна
Недужим діткам допомога.
І дай нам, Боже, всім надовго
Здорового, безхмарного життя.
Ви людям віддаєте для цього
Свої знання, і сили, й почуття.

Unsplash

Привітання з Днем педіатра у прозі

З усього серця вітаю з Днем педіатра! Ти щодня піклуєшся про здоров’я оточуючих, рятуєш життя та гориш своєю роботою, робиш неймовірну справу. Бажаю нескінченного щастя та здоров’я, наснаги та натхнення. Успіхів у подальшій кар’єрі та здійснення усіх мрій!

***

З професійним святом – Днем педіатра! Бажаю хронічного здоров’я, щоденних рецидивів щастя, гіпертонічної зарплати та завжди пузатого гаманця!

***

Те, що ти робиш для дітей, неможливо переоцінити. Вітаю з Днем педіатра і бажаю величезних успіхів у твоїй такій необхідній людству праці. Бажаю поваги і любові колег, маленьких пацієнтів та їхніх батьків, міцного здоров’я, душевного тепла і любові! Хай не охолоне серце, а завжди буде співчуваючим і палким!

***

З Днем педіатра! Бажаю терпіння і витримки, мудрості й професійної віртуозності. Нехай кожен день веде до успіху і втілення великої мрії, головних бажань і головних надій!

***

Вітаю з Днем педіатра! Бажаю ясного і сонячного настрою, адже часом буває нелегко і похмуро навколо. Нехай посмішкою починається кожен день! Доброго тобі оточення, чарівних результатів в кар’єрі і величезною зарплати!

***

З Днем педіатра! Нехай кожен день славиться гідною роботою, навіть і самим крихітним, але внеском у порятунок здоров’я. Бажаю міцності здоров’я, медичної витримки, удачі, підтримки, достатку і радості!

День педіатра 2025: душевні тости

Вітаю з Днем педіатра і бажаю завжди знаходити надійну вакцину від поганого настрою, ніколи не помилятися і з кожним разом здобувати перемогу над будь-яким захворюванням. Успіхів на посту «білих халатів» і великої поваги в житті.

***

З Днем педіатра! Бажаю витримки й сили, здоров’я і розуму, таланту і професіоналізму, пошани та поваги. І нехай на твоєму білому халаті репутації не буде жодного плями, нехай в діяльності чекає тільки успіх, а в житті – радість і удача.

***

Вітаю з Днем педіатра і від душі бажаю залишатися м’якою і пухнастою, як вата, з коханими й близькими людьми, вміти залікувати будь-яку тілесну або душевну рану, завжди мати під рукою асептики та антисептики від заздрості, образ і життєвих негод. У тебе непроста робота і я бажаю в ній тільки хороших історій і щасливих випадків, міцної витримки та сильних нервів.

***

Повелителі пігулок і уколів, нехай ваше життя буде бездоганно білою, як свіжий халат, нехай на ній не буде ніяких чорних смуг, плям, а тим більше слідів крові. Нехай пацієнти будуть поступливими й легкими, а зарплати – запаморочливими. З Днем педіатра!

***

Лікар-педіатр – це завжди почесна професія, складна, але велика. Праця педіатра не оцінюється грошима, красивою машиною або дачею за містом. Ваша праця оцінюється у врятованих маленьких життях, а їх ви рятуєте чимало кожен день.

***

Всім тим, хто присвятив життя дитячій медицині, я бажаю, щоб ваші труди ніколи не були даремно. Нехай пацієнти не тріпають нерви, нехай на роботі завжди вам буде добре і легко. А головне – нехай ваше здоров’я ніколи вас не підводить, адже ви нам потрібні здоровими та міцними! З Днем педіатра!

***

Неможливо переоцінити те, що ви робите для оточуючих, наші дорогі педіатри! Ви допомагаєте людям жити повноцінно, рятуєте життя! Ми бажаємо вам поваги від колег, любові від пацієнтів і головне – нехай здоров’я вас ніколи не підводить! Довгих і щасливих років вам, вітаємо з Днем педіатра!

Листівки та картинки на День педіатра

Ми підібрали красиві картинки і яскраві листівки до свята – обирай та надсилай вашому лікарю-педіатру!
https://liza.ua/lifestyle/holidays/den-likarya-pediatra-2025-data-privitannya-virshi-listivki-kartinki/
20 ноября, 2025
Коли День дитини 2025 в Україні та в світі

Наприкінці осені, 20 листопада, у наших дітлахів є чудове свято — Всесвітній день дитини. Як і коли виникло це свято, а також листівки та привітання, смішні та милі віршики, присвячені цьому дню, молитви за дітей — все це в нашій статті.

Всесвітній день дитини — чудова нагода внести трохи радощів в похмурий осінній день! Зробимо все, щоб наші малюки виросли щасливими, здоровими та класними дорослими! Тож коли і як святкувати День дитини?

Всесвітній день дитини: дата та історія свята

Всесвітній день дитини щороку відзначають 20 листопада.

Це свято було затверджено у 1954 році Генеральною Асамблеєю ООН. А вперше його відсвяткували у 1956 році.

Спочатку дата святкування Дня дитини рекомендувалася виключно на розсуд кожної держави. Так, у колишньому СРСР, а зараз і в багатьох суверенних державах, виник Міжнародний день захисту дітей, який відзначається 1-го червня.

Але 20 листопада 1989 року всесвітнім співтовариством була прийнята «Конвенція прав дитини» – і з того дня саме 20 листопада стало офіційною датою свята.

Україна теж святкує День дитини 20 листопада.

Дуже показовим є і те, що саме 20 листопада відзначають своє професійне свято День педіатра і дитячі лікарі!

Кого вітати з Днем дитини?

У Всесвітній день дитини привітаймо всіх, хто своєю працею і наполегливістю зміцнює благополуччя підростаючого покоління, сприяє розвитку здорових стосунків і взаєморозуміння у всесвітній “спільноті дітлахів”! Можеш надіслати привітання не тільки батькам малючків, а й вихователькам дитсадків, педіатрам, вчителям!

Молитви за дітей

Вважають, що найдієвішими молитвами за дітей є ті, що адресовані Богородиці Діві, Ісусу Христу та Богові Творцю. Священники також радять молитися за дітей до ангелів-охоронців.

Молитва за дітей до Господа

Боже єдиний великий, збережи дітей моїх від усього злого! Благослови дітей моїх, Господи, усяким добром та довгим і щасливим життям, борони від злого, дай їм силу перемогти всі труднощі. Дай, щоб вони зросли здоровими і сильними у вірі, дай їм на старості дочекалися потіхи від своїх дітей, і передусім від мене, а по смерті прийми їх і мене до Небесного Царства. Амінь.

Молитви за дітей до Богородиці

О, Пресвята Владичице, Діво Богородице, спаси і сохрани під покровом Твоїм моїх чад (імена), усіх юнаків, отроковиць і немовлят, хрещених і безіменних, які в утpoбі матері перебувають. Покрий їх ризою Твого материнства, збережи їх в стpаху Божому і в слухняності батькам, умоли Господа мого і Сина Твого, нехай дасть їм корисне для спасіння їх. Вручаю їх Материнському нагляду Твоєму, бо Ти єси Божественний Покров рабам Твоїм. Матір Божа, введи мене у образ Твого Небесного материнства. Вилікуй душевні і тілесні paни дітей моїх (імена), моїми гріхами нанесені. Вручаю дитинe цілком Господеві моєму Ісусу Христу і Твоєму, Пречиста, небесному заступництву. Амінь.

***

Матір Божа, введи мене в образ Твого Небесного материнства. Вилікуй душевні й тілесні рани дітей моїх (імена), моїми гріхами нанесені. Вручаю дитину цілком Господеві моєму Ісусу Христу і Твоєму, Пречиста, небесному заступництву. Амінь.

Привітання з Днем дітей у віршах

У Всесвітній день дитини
Всіх вітаємо ми нині!
Діток бережемо кожен день і годину,
Адже вони – опора і радість для нас.
Дітей любимо в житті кожну днину,
Тішимо, балуємо та обіймаємо їх.
Кожен малюк нехай відчує тепло,
А в житті його нехай буде лише добро.
Дитинство – це чудова пора,
І нехай щасливою буде дітвора.
Чути нехай всюди буде дитячий сміх,
А для дітей нехай світ принесе більше потіх.
З Днем захисту дітей вітаю вас!
Діти – це щастя кожного з нас.

***

Дітки наші – радість, щастя!
За дитинство немає пори краще!
Хай для діток майбутнє буде світлим,
А дитинство – добрим та мирним.
З Днем дитини Всесвітнім!

***

Нехай у кожного дитятка –
у хлоп’ятка та дівчатка
буде і сім’я, і дім,
щастя й радість будуть з ним!

***

У день похмурий листопада
Нехай засяє сонце з неба!
У Всесвітній день дитини,
Що ми всі святкуєм нині.
Нехай дитинство буде яскравим,
повним чарівництва!
Нехай від щастя і радості
світяться у діток обличчя!
Нехай дитячий сміх не замовкає,
по світу всьому дзвенить.
І нехай Всесвіт бажання виконує
а майбутнє – казкою вабить!

***

Дітворі нехай сонечко яскраво світить,
від хмаринок в небі сьогодні ні сліду.
І нехай кожен день здорові будуть наші діти,
щоб не торкалася їх біда!
Адже дитятко – це сонечка проміннячко,
крихітний милий, як квітка на барвіночку.
Він дуже вразливий, а до його серця ключик
відшукати може не кожен знавець.
З Мужнародним днем захисту дітей!

СМС з Днем дітей

Наші дітки – це щастя,
і немає нікого прекрасніше!
З Всесвітнім днем дітей вітаю,
Щастя діточкам бажаю!

***

Восени свято настає –
Всесвітній день дитини!
Всіх батьків об’єднує,
родину робить ріднею!

***

Нехай дітки всій Землі
Живуть спокійно, не засмучуються.
У батьківській купаються любові
Сміються, радіють і граються!

***

Діток ми вітаємо всім світом
У День дитини нині!
посмішок бажаємо
доброти, душевного світла!

Привітання з Днем дитини в прозі

Вітаю всіх з Всесвітнім днем дитини! Нехай дітки наші якомога довше залишаються безтурботними та радісними дітьми, нехай завжди в їх дитинстві будуть тільки веселощі, міцне здоров’я і щастя. Хочу побажати кожній дитині на планеті, щоб вона була здорова, щаслива, оточена турботою рідних і близьких. Нехай небо над їх головами буде мирним, де б вони не знаходилися, нехай кожен новий день приносить їм тільки добро і нові, приємні відкриття. Батькам же побажаю терпіння! Не забуваємо: саме ми відповідальні за радість і безпечне дитинство наших діток! Вітаю!

***

Дітки – це частинки великого щастя, які наповнюють життя дорослого неймовірною радістю, теплотою, щастям. Вони потребують любові, турботі, а також – моря батьківської ласки та нехай кожне дитяче серце буде щасливе, наповниться радістю і добротою. У Всесвітній день дітей хочу побажати кожній дитині жити в міцній і добрій сім’ї, отримувати все необхідне для того, щоб дитинство було щасливим і безтурботним. Нехай кожен малюк посміхається, радіє і ніколи не знає біди!

***

Дитинство – це чарівні моменти, щасливі посмішки, батьки та бабусі з дідусями. Я бажаю, щоб у кожної дитини було щасливе дитинство, наповнене добротою, чарівністю, захистом від рідних і радістю від кожного нового дня! Вітаю з Всесвітнім днем дитини!

Листівки й картинки з Всесвітнім днем дитини

Ми зібрали яскраві картинки та листівки до свята. Хай вони принесуть радість твоїм близьким!

https://liza.ua/lifestyle/holidays/vsesvitnij-den-ditini-2025-data-privitannya-listivki-kartinki/

20 ноября, 2025
6 сніданків для тих, хто надто зайнятий, щоб готувати
Якщо ти страшенно зайнята жінка, яка не має часу на довгі естетичні сніданки, але хочеш харчуватись здорово, ці 6 страв готуються швидко та надзвичайно поживні: ідеальний вибір.

Unsplash

Чому сніданок такий важливий

Перш ніж зануритися в ці смачні рецепти, нагадаймо про життєво важливу роль сніданку в нашому житті. Сніданок — це ніби паливо для вашого тіла, яке забезпечує необхідною енергією для наступного дня. Це також допомагає покращити фокус, концентрацію та настрій, що робить його важливою частиною підтримки здорового та продуктивного способу життя.

Багато досліджень показали, що люди, які не пропускають сніданок, набагато здоровіші з різних причин. Наприклад, вони мають менший ризик набирати зайву вагу, бо не хочуть постійно перекусити чимось шкідливим або фастфудним. А от люди, які пропускають сніданок, мають тенденцію більше палити цигарок за день, та й в спортзал не дуже захочуть йти.

А от твердження про те, що сніданок начебто запускає метаболізм, виявились мітом. Насправді різниці немає, кажуть лікарі.

5 рецептів найкорисніших та найпоживніших сніданків

А тепер перейдемо до рецептів. Обирай один улюблений або спробуй усі вже цього тижня. І не забудь поділитись ними у соціальних мережах, щоб ще більше людей дізналось про ці швидкі та корисні рецепти.

Рецепт 1: білковий тост з бананом та арахісовою пастою

Спізнюєшся на роботу? Підсмаж шматок цілозернового хліба на невеликій кількості оливкової олії, розмаж по ньому арахісову пасту без цукру та додай скибочки банана.

Це простий та корисний сніданок, який зарядить тебе енергією, адже він містить клітковину та білки, а також — натуральні цукри з банана.

Рецепт 2: нічна вівсянка
- 1/2 склянки вівсянки (не швидкого приготування)
- 1/2 склянки молока (молочного або немолочного)
- 1 столова ложка меду або іншого натурального підсолоджувача
- Жменя улюблених ягід
- Подрібнені горіхи (за бажанням)
У скляній банці або герметичному контейнері змішай вівсянку, молоко та підсолоджувач. Додай ягоди й горіхи. Герметично закрий місткість і постав в холодильник на ніч, а зранку закинь в мікрохвильовку, і сніданок буде готовий за хвилину.

Чому це корисно:
- Клітковина з вівса.
- Білок з молока.
- Вітаміни та антиоксиданти з ягід.
Як зекономити час: змішай всі сухі інгредієнти заздалегідь, щоб ввечері просто заливати мокрими.

Рецепт 3: парфе з грецьким йогуртом
- 1 чашка грецького йогурту (або будь-якого несолодкого йогурту)
- 1/2 склянки граноли
- Свіжі фрукти (наприклад, нарізані банани, ягоди)
- Мед для поливання
У миску або контейнер поклади шарами йогурт, гранолу та свіжі фрукти. Зверху полий медом і можна їсти.

Чому це корисно:
- Пробіотики з грецького йогурту.
- Білок з йогурту та граноли.
- Кальцій з йогурту.
Як зекономити час: всі інгредієнти можна заготувати наперед. Наприклад, почистити й нарізати фрукти. Це зекономить час при приготуванні сніданку.

Unsplash

Рецепт 4: тости з авокадо та яйцем
- 1 цільнозерновий тост
- 1/2 стиглого авокадо
- 1 яйце
- Сіль і перець до свого смаку
Підсмаж хліб. Розімни авокадо і виклади на тости. Звари яйце на свій смак (смажене, омлет або пашот) і поклади його на авокадо. Приправ сіллю і перцем.

Чому це корисно:
- Корисні жири з авокадо.
- Клітковина з цільнозернових тостів.
- Білок з яйця.
Як зекономити час: використовуй попередньо зварені або нарізані інгредієнти для ще швидшого сніданку.

Unsplash

Рецепт 5: смузі-боул
- 1 склянка замороженої суміші ягід
- 1/2 банана
- 1/2 склянки грецького йогурту (або простого без цукру)
- 1/4 склянки рослинного молока (або іншого молока на ваш вибір)
- Доповнення: нарізаний мигдаль, насіння чіа, свіжі фрукти
Змішай заморожені ягоди, банан, грецький йогурт і молоко до однорідності. Перелий смузі в миску. Зверху виклади нарізаний мигдаль, насіння чіа та свіжі фрукти.

Чому це корисно:
- Антиоксиданти з ягід.
- Вітаміни та білок з йогурту та фруктів.
- Клітковина з насіння чіа.
Як зекономити час: заморозь попередньо нарізані фрукти для легкого змішування вранці.

Рецепт 6: овочевий омлет у чашці
- 2 яйця
- Нарізані овочі (болгарський перець, цибуля, шпинат та ін.)
- Сіль і перець до свого смаку
- Тертий сир (за бажанням)
У чашці, придатній для мікрохвильової печі, збий яйця. Додай нарізані овочі, сіль і перець. Розігрій мікрохвильовку на високій потужності протягом 1-2 хвилин, помішуючи наполовину. За бажанням посип сиром.

Чому це корисно:
- Білок з яєць.
- Вітаміни та мінерали з овочів.
Як зекономити час: готуй цей омлет саме у мікрохвильовій печі для швидкого сніданку, який буде готовий за лічені хвилини.
https://liza.ua/lifestyle/food/5-idej-shvidkogo-ta-pozhivnogo-snidanku-dlya-zajnyatih-zhinok/
20 ноября, 2025
3 прості, але вишукані страви з буряка
Що можна приготувати з буряка, крім борщу, вінегрету та оселедця під шубою, якими вже нікого не здивуєш? У нас є чудові ідеї! Зберігай собі рецепти овочевого салату з рибою, холодника зі свининою та каррі з яловичини.

Фото: Unsplash

Овочевий салат із рибою

Знадобиться:
- 2 буряки
- 600 г невеликої картоплі
- 400 г замороженої стручкової квасолі
- 60 мл оливкової олії
- 400 г копченого рибного філе
- 150 г майонезу
- 1 ст. л. тертого хрону
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 ст. л. білого винного оцту
- 100 г листового салату
- сіль, мелений чорний перець
Приготування:
1. Буряк ретельно вимити та обсушити. Змастити олією, загорнути кожен коренеплід у лист фольги й викласти на лист. Запікати 1 год при 190°C. Дати повністю охолонути.
2. Картоплю вимити щіткою та помістити в каструлю. Залити гарячою водою та варити 20 хв на слабкому вогні. Воду злити, картоплі дати охолонути.
3. Стручкову квасолю опустити в киплячу воду і варити 5 хв. Відкинути на друшляк і обдати крижаною водою.
4. Буряк та картоплю очистити, крупно нарізати. Перемішати з олією. Рибне філе поділити на шматочки.
5. Для соусу майонез перемішати з тертим хріном та часником, пропущеним через прес. Додати оцет, посолити, поперчити та перемішати.
6. Салат вимити та обсушити. Розкласти по тарілках разом з рибою, коренеплодами та квасолею. Полити соусом.
Фото: Unsplash

Холодник зі свининою

Знадобиться:
- 1 корінь петрушки
- 2 моркви
- 1 буряк
- 1/2 качана капусти
- 400 г свинини
- 1 мисливська ковбаска
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. л. меленої паприки
- 1,5 л яловичого бульйону
- 2 ст. л. яблучного оцту
- сіль, мелений чорний перець
Приготування:
1. Корінь петрушки, моркву та буряк очистити й ретельно вимити. Петрушку натерти на середній тертці, моркву та буряк нарізати тонкою соломкою.
2. Капусту вимити й тонко нашаткувати. Свинину вимити, добре обсушити та нарізати невеликими скибочками. Копчену ковбаску нарізати тонкими кружальцями.
3. У великій каструлі з товстими стінками нагріти олію і підрум’янити свинину. Додати ковбаску та смажити 5 хв. Покласти петрушку, моркву та буряк. Посипати меленою паприкою, посолити й поперчити до смаку. Помішуючи, смажити на середньому вогні близько 7 хв.
4. Влити яловичий бульйон, яблучний оцет і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні, закривши кришкою, 10 хв. Посолити та поперчити. Перед подачею на стіл до кожної тарілки можна додати сметану.
Фото: Unsplash

Каррі з яловичини

Знадобиться:
- 750 г буряка
- шматочок кореня імбиру (5 см)
- 3 зубчики часнику
- 1 стручок перцю чилі
- 2 ч. л. порошку каррі
- по 2 ст. л. томатної пасти та меду
- по 1 ч. л. меленого кмину, коріандру та фенхелю
- 2 бутони гвоздики
- 3 ст. л. рослинної олії
- 1 кг м’якоті яловичини
- 2 цибулини
- сіль, мелений чорний перець
Приготування:
1. Буряк вимити та відварити до напівготовності (30 хв). Дати охолонути, очистити й нарізати кубиками.
2. Для пасти каррі корінь імбиру та часник очистити. Перець чилі очистити від насіння. Третину буряків пюрувати з імбиром, часником, перцем чилі, порошком каррі, томат-пастою, медом, кмином, коріандром, фенхелем та товченою гвоздикою. Суміш, що вийшла, приправити сіллю і перцем на смак.
3. М’ясо вимити, обсушити та нарізати невеликими кубиками. У сотейнику нагріти олію і, помішуючи, обсмажити яловичину до коричневого кольору.
4. Цибулю очистити й дрібно порубати. Перекласти в каструлю з м’ясом та готувати 15 хв. Додати приготовлену пряну пасту, влити гарячу воду так, щоб вона покрила м’ясо. Тушкувати під кришкою на мінімальному вогні 1,5 год.
5. Додати буряк, що залишився, і тушкувати 10 хв. Посолити та поперчити.
https://liza.ua/lifestyle/food/chto-prigotovit-iz-svekly-svekolnik-salat-karri/
20 ноября, 2025
9 простих маринадів для червоної риби
Ділимося простими маринадами для лосося та інших різновидів червоної риби, які покращать страви з цієї рибки та змусять смакові рецептори захотіти більше. Спробуй сама та переконайся!

Unsplash

Незалежно від того, чи ти смажиш лосось на грилі, запікаєш чи смажиш на сковороді, ці прості маринади допоможуть створити апетитні страви з лосося, які неодмінно вразять тебе та твоїх гостей.

1. Азійський маринад для червоної риби

Інгредієнти:
- 2 столові ложки місо
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка меду
- 2 столові ложки апельсинового соку
- 1 чайна ложка апельсинової цедри
- 1 столова ложка рисового оцту
Інструкції:

Змішай всі інгредієнти та полий сумішшю філе червоної риби, щоб воно рівномірно покрило. Можна скласти філе в пакет, залити туди маринад і закрутити. Тримай 30-60 хвилин, а потім запікай з овочами.

2. Гострий лимонно-кроповий маринад для лосося

Інгредієнти:
- 1/4 склянки свіжого лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- Сіль і перець до свого смаку
Інструкції:

У мисці змішай лимонний сік, оливкову олію, подрібнений кріп, подрібнений часник, сіль і перець. Поклади філе лосося в неглибоку тарілку і полий маринадом, переконавшись, що вони добре покриті. Дай лососю замаринуватися в холодильнику принаймні 30 хвилин перед приготуванням.

3. Тікка масала маринад для червоної риби

Знадобиться:
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1 зубчик часнику та й 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру, перебити в пасту
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка масали
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- трошки гострого червоного перцю та солі
Як готувати:

Все змішай, покрий філе лосося та маринуй протягом 1 години. Обсмаж до золотистої скоринки та подавай з соусом з йогурту, огірка та кмину.

Unsplash

4. Маррокканський маринад для лосося та сьомги

Підготуй:
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 3 зубчики часнику, розтерти в пасту
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- 2 столові ложки свіжої кінзи, мілко подрібнити
- сіль та перець
Приготування:

Все змішай, покрий шматки риби маринадом та залиш у холодильнику на 30-40 хвилин. Можна як запікати, так і смажити на грилі.

5. Солодкий і пряний кленово-соєвий маринад для червоної риби

Інгредієнти:
- 1/4 склянки кленового сиропу
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- Дрібка пластівців червоного перцю (за бажанням)
Інструкції:

У маленькій мисці змішай кленовий сироп, соєвий соус, діжонську гірчицю, подрібнений імбир, подрібнений часник і пластівці червоного перцю (за бажанням). Збий, поки добре не змішується. Помісти лосось у пластиковий пакет, який можна закривати, і залий його маринадом. Закрий пакет і обережно помасажуй, щоб забезпечити рівномірне покриття лосося. Дай йому промаринуватися в холодильнику принаймні 1 годину перед приготуванням.

Порада: кленовий сироп можна замінити рідким або розтопленим медом.

6. Свіжий і пікантний маринад з цитрусових й трав для риби

Інгредієнти:
- Сік 1 апельсина
- Сік 1 лимона
- Сік 1 лайма
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки подрібненої свіжої зелені (наприклад, петрушка, базилік або кінза)
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- Сіль і перець до свого смаку
Інструкції:

У мисці змішай апельсиновий сік, лимонний сік, сік лайма, оливкову олію, подрібнену зелень, подрібнений часник, сіль і перець. Збий, поки добре не з’єднається. Помісти філе лосося в неглибоку миску і залий їх маринадом. Залиш лосось маринуватися в холодильнику принаймні на 1 годину, щоб аромати злилися разом.

7. Як маринувати лосось в соусі теріякі

Інгредієнти:
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю (за бажанням для згущення)
Інструкції:

У маленькій каструлі змішай соєвий соус, мед, рисовий оцет, кунжутну олію, подрібнений часник і подрібнений імбир. Нагрівай на середньому вогні, періодично помішуючи, поки суміш не закипить. За бажанням змішай кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води, щоб утворилася кашка, а потім додай її в соус, щоб він загус. Дай соусу охолонути. Залий філе лосося охолодженим маринадом і постав в холодильник мінімум на 1 годину перед приготуванням.

Unsplash

8. Вершково-трав’яний йогуртовий маринад для лосося

Інгредієнти:
- 1/2 склянки простого грецького йогурту
- 2 столові ложки подрібненої свіжої зелені (наприклад, кропу, петрушки або шніт-цибулі)
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- Сіль і перець до свого смаку
Інструкції:

У невеликій мисці змішай грецький йогурт, подрібнену свіжу зелень, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець. Перемішуй до повного змішування. Помісти філе лосося в неглибоку тарілку і змасти маринадом з йогурту, переконавшись, що вони рівномірно покриті. Охолоджуй принаймні 30 хвилин перед приготуванням.

9. Маринад з паприкою і лаймом для риби на грилі

Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка соку лайма
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- Сіль і перець до свого смаку
Інструкції:

У невеликій мисці змішай оливкову олію, сік лайма, копчену паприку, мелений кмин, порошок чилі, часниковий порошок, сіль і перець. Поклади філе лосося в пластиковий пакет, який можна закривати, і залий їх маринадом. Закрий пакет і обережно помасажуй, щоб лосось був покритий маринадом. Перед приготуванням дай йому замаринуватися в холодильнику принаймні 30 хвилин.

Прояви трошки креативності й отримаєш страву, навіть кращу ніж у ресторані!
https://liza.ua/lifestyle/food/shist-legkih-marinadiv-dlya-lososya-nejmovirni-smakovi-poyednannya/
20 ноября, 2025
10 найбільших помилок у приготуванні курячої печінки

Куряча печінка — це дуже корисний бюджетний продукт, багатий на залізо та вітамін A. Але є помилки, які можуть все тільки зіпсувати та навіть зробити твою страву шкідливою.

Фото: Unsplash

1. Неякісна печінка

Якщо печінка неякісна, ти одразу зрозумієш. Вона може бути несмачною, неприємної текстури або навіть викликати отруєння, адже в ній осідають всі токсини. Краще обирати свіжу печінку з органічних ферм, або домашню.

2. Неправильне зберігання та транспортування

Якщо печінку неправильно зберігали, вона швидко зіпсується. А ще печінку не можна наново заморожувати. Не можна довго тримати в холодильнику. Це ніжний орган, тому купуй курячу печінку невеликими порціями, щоб приготувати й з’їсти.

3. Неправильна підготовка

Найгірша ідея — кинути печінку прямо з пакета на сковорідку. Потрібно правильно її підготувати: видалити жилки, плівки, судини. При приготуванні саме вони гірчать.

Окрім цього потрібно нарізати печінку потрібними шматочками, щоб вона добре прогрілась, промити її та обсушити, щоб прибрати зайву вологу.

4. Небажання замочувати печінку

Ще один спосіб зробити курячу печінку ніжнішою — це замочити в молоці чи кефірі. Це допомагає зменшити гіркоту, вивести надлишок крові та зробити смак м’якшим — наприклад, для печінкових тортів, запіканок.

5. Недостатня термічна обробка

Всі м’ясні продукти вимагають достатньої термічної обробки. І печінка також. Навіть якщо у неї гарний колір ззовні, треба обов’язково використати термометр для м’яса та перевірити температуру всередині: вона повинна бути не менше 75°C. Інакше там можуть зберегтись шкідливі бактерії, що викличуть отруєння.

Фото: Unsplash

6. Надмірна термічна обробка

Інша крайність — це пересмажити печінку до стану твердої та сухої. Так, можна уникнути бактерій та отруєння. А знаєш ще чого можна уникнути? Смачної страви. Коли печінка готується надто довго або на великому вогні, структура руйнується, втрачається волога. Вона навіть може стати гіркою!

7. Неправильний вибір спецій

У печінки дуже характерний смак, який не варто приховувати. Навпаки, підкреслюй його за допомогою невеликої кількості кислих або солодких ноток: цибуля, яблуко, винний соус, лимонний сік.

8. Неправильне завантаження сковорідки

Якщо тобі потрібно посмажити печінку, клади на сковорідку менше печінки. Чому так? Якщо покласти забагато печінки одночасно, сковорода може охолодитись, і замість смаження отримуємо тушкування у власному соку. Непогано, але не завжди нам потрібна саме така печінка.

9. Неправильне приготування печінки

Не варто постійно перемішувати печінку, коли готуєш: тушкуєш чи смажиш. Краще хай одна сторона трохи підсмажиться, щоб утворилась легка скоринка. Після цього переверни на іншу сторону та повтори.

10. Не даєш печінці “відпочити”

Готову печінку треба лишити не накритою. Хай вона побуде у власному соку хвилин 10-15, щоб просочитись. Це необов’язково критична помилка, просто робить страву смачнішою.

https://liza.ua/lifestyle/food/yak-ne-mozhna-hotuvtay-pechinku/

20 ноября, 2025
6 смачних страв, що прикрасять твою осінь
Осінь – це пора яскравих кольорів, затишних светрів і, звичайно, насичених і затишних ароматів, які визначають цю пору року. Від гарбуза та яблук до ситних коренеплодів, осінь приносить щедрий урожай сезонних інгредієнтів, які можна використовувати для поживних і смачних страв.

Unsplash

1. Суп з гарбуза та солодкої картоплі

Гарбуз і солодка картопля багаті вітаміном А і клітковиною. Цей суп наповнений антиоксидантами і є теплим і комфортним варіантом для холодних місяців.

Інгредієнти:
- 2 склянки гарбузового пюре
- 2 склянки солодкої картоплі, нарізаної кубиками
- 1 цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1 ч. ложка меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
- Сіль і перець до свого смаку
- Оливкова олія для пасерування
Як готувати:
1. У великій каструлі обсмаж нарізану цибулю та часник на оливковій олії, поки вони не стануть прозорими. Додай нарізаний кубиками батат, гарбузове пюре, овочевий бульйон і спеції.
2. Доведи до кипіння, потім зменшуй вогонь і вари, поки солодка картопля не стане м’якою. Занурювальним блендером подрібни суп до однорідності. Приправ сіллю і перцем до свого смаку.
3. Подавай гарячим, прикрасивши шматочком грецького йогурту та посипавши свіжим чебрецем або гарбузовим насінням.
2. Скумбрія з картоплею

Восени нам не вистачає багатьох вітамінів та мінералів. Тож пропонуємо звернути увагу на цей смачнющий рецепт скумбрії з картопелькою. Готувати просто, а ще це джерело омега-3, щоб думати швидше, мати гладку та рівну шкіру, а також — гарний настрій.

ЗАБИРАЙ РЕЦЕПТ У ЦІЙ СТАТТІ: Як просто і смачно запекти скумбрію з картоплею

Unsplash

3. Салат з яблуком і горіхами

Яблука містять багато харчових волокон і вітаміну С, а волоські горіхи забезпечують корисні жири та білок. Цей салат — блискуче поєднання смаків і текстур, що робить його ідеальним для осені.

Інгредієнти:
- 4 склянки змішаного салату із зеленню
- 2 яблука, тонко нарізані
- 1/2 склянки підсмажених волоських горіхів
- 1/4 склянки подрібненого сиру фета
- 1/4 склянки сушеної журавлини
- Заправка бальзамічний оцет
Як готувати:

У великій салатниці змішай зелень, тонко нарізані яблука, підсмажені волоські горіхи, подрібнений сир фета та сушену журавлину.

Збризни улюбленою заправкою (наприклад бальзамічним оцтом) та обережно перемішай, щоб все добряче обволокло.

4. Корисний десерт — вишукано запечене яблуко

Яблук восени багато, і приготувати з ними можна найрізноманітніші страви. Ми пропонуємо спробувати приготувати печені яблука так, як у найкращих ресторанах навіть не мислили готувати: з ніжною мигдалевою крихтою та фісташками.

ЧИТАЙ РЕЦЕПТ ТУТ: Як перетворити нудне запечене яблуко на вишуканий десерт

Unsplash

5. Різотто з гарбуза і шавлії

Гарбуз — джерело вітаміну А та харчових волокон. Це різотто — без сумнівів — ситна та дуже корисна страва на осінь.

Інгредієнти:
- 1 чашка рису
- 2 склянки гарбуза, нарізаного кубиками
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 4 склянки підігрітого овочевого бульйону
- 1/2 склянки білого сухого вина
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки свіжого листя шавлії, подрібненого
- 1/4 склянки тертого сиру Пармезан
- Сіль і перець до свого смаку
Інструкції:

У великій сковороді розігрій оливкову олію та обсмаж нарізану цибулю до прозорості. Додай рис і вари, помішуючи, кілька хвилин, поки він злегка не підсмажиться. Влий біле вино і вари, поки воно повністю не вбереться. Почни додавати розігрітий овочевий бульйон, по черпаку за раз, постійно помішуючи та дозволяючи рідині вбратися, перш ніж додавати ще.

Додай нарізаний кубиками гарбуз і продовжуй додавати бульйон, доки рис не стане кремовим, а гарбуз м’яким. Додай свіжу шавлію, тертий сир пармезан, приправ сіллю та перцем. Подавай гарячим, прикрасивши додатковим пармезаном і листям шавлії.

Unsplash

6. Веганське рагу з сочевиці та грибів

Сочевиця містить багато рослинного білка та харчових волокон. Це рагу не тільки смачне, але й ситне, підходить для веганів.

Інгредієнти:
- 1 склянка коричневої або зеленої сочевиці
- 1 цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 500 г грибів, нарізаних
- 2 моркви, нарізані кубиками
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1 ч.л меленого кмину
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- Сіль і перець до свого смаку
- Оливкова олія для пасерування
- Свіжа петрушка для прикраси
Інструкції:

У великій каструлі обсмаж нарізану цибулю та часник на оливковій олії, поки вони не стануть прозорими. Додай нарізані гриби й вари, поки вони не випустять вологу. Додай нарізану кубиками моркву, мелений кмин і копчену паприку. Додай сочевицю та овочевий бульйон і доведи до кипіння. Зменш вогонь і тушкуй, поки сочевиця не стане м’якою, приблизно 25-30 хвилин. Приправ сіллю і перцем до свого смаку. Подавай гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою.

Бажаємо тобі смачних та корисних кулінарних експериментів!
https://liza.ua/lifestyle/food/osinni-smaki-pozhivni-ta-smachni-reczepti-na-osin/
20 ноября, 2025
3 рецепти з печінки для тих, кому набрид печінковий торт
Ці чудові страви – справжня знахідка для тих, хто любить печінку. Обов’язково спробуй!

Фото: Burda Media

Лазанья з печінкою та грибами

Знадобиться:
- 3 яйця
- 0,5 кг борошна
- 100 мл води
- сіль
Для начинки:
- 50 г бекону
- 150-200 г курячої печінки
- 100 г свіжих печериць
- 1-2 ст. л. маргарину або вершкового масла
- 250 г фаршу (суміш свинини та яловичини)
- 150 мл бульйону чи червоного вина
- 100 г твердого сиру
- сіль, перець на смак
- олія для змащування форми
Для прикраси:
- зелень кропу
Приготування:
1. Приготувати тісто для лазаньї. Борошно просіяти гіркою, в центрі зробити поглиблення, вбити в нього яйця, додати сіль і влити воду. Замісити дуже круте тісто.
2. Розкачати тісто завтовшки 0,2 см і гострим ножем розрізати на смужки шириною близько 10 см.
3. Смужки тіста відварити, опускаючи по черзі в киплячу підсолену воду на 2-3 хв. Вийняти та обсушити паперовим рушником.
4. Декілька грибів відварити й залишити їх для прикраси. Інші гриби й бекон нарізати тонкими скибочками. Курячу печінку вимити, очистити від плівок та жовчних проток, обсушити.
5. Бекон, печінку та гриби трохи обсмажити в олії на сковороді. Додати фарш, обсмажити до готовності, заправити сіллю, перцем, розбавити бульйоном чи вином.
6. Форму для запікання змастити олією, викласти шарами, чергуючи пластини тіста та начинку. Верхнім шаром має бути шар тіста. Посипати лазанью тертим сиром. Запікати в розігрітій до 180-200°C духовці протягом 40 хв. Готову страву прикрасити зеленню кропу та грибами.
Порада! Тісту перед розкочуванням бажано дати полежати близько 30 хв.

Фото: Burda Media

Картопляні зрази з печінкою

Знадобиться:
- 1 кг картоплі
- 1 яйце
- 6-7 ст. л. борошна
- сіль, перець на смак
- олія для смаження
Для начинки:
- 0,5 кг курячої або індичої печінки
- 2 цибулини
- 1 пучок зеленої цибулі
- 3 варених яйця
- сіль на смак
Для прикрас:
- зелень петрушки
- морква
Приготування:
1. Картоплю очистити, вимити, розрізати на великі шматки та відварити у підсоленій воді до готовності.
2. Варені яйця очистити та дрібно нарізати.
3. Печінку вимити, очистити від плівок та жовчних проток та відварити у підсоленій воді протягом 10 хв. Готову печінку остудити та пропустити через м’ясорубку або дрібно нарізати.
4. Цибулю очистити, дрібно нарізати й обсмажити до золотистого кольору на олії.
5. Зелену цибулю вимити, обсушити та дрібно порубати.
6. З’єднати печінку, варені яйця, ріпчасту та зелену цибулю, посолити, ретельно перемішати.
7. Злегка остиглу картоплю пропустити через м’ясорубку. В отриману картопляну масу додати сире яйце, 3-4 ст. л. борошна, посолити й поперчити на смак, ретельно перемішати.
8. З картопляного тіста сформувати коржики, викласти на них начинку, краї защипати.
9. Підготовлені зрази обваляти в борошні, що залишилося, і обсмажити з двох сторін на рослинній олії до золотистого кольору.
10. Готові зрази викласти на блюдо і подати на стіл, прикрасивши зеленню та скибочками моркви.
Фото: Burda Media

Закуска “Цибуляні лілії”

Знадобиться:
- 3 великі цибулини
- 200-250 г курячої печінки
- 1 яйце
- 50-70 г твердого сиру
- 1 ст. л. сухариків
- сіль, перець на смак
- тертий мускатний горіх
- вершкове масло
- рослинна олія
Для прикраси:
- варена морква
- листя салату
- зелень петрушки
Приготування:
1. Цибулю очистити, вимити, обсушити. Кожну цибулину розрізати горизонтально навпіл, оформивши краї зубчиками. З половинок зняти верхні шари. Серединки цибулин залишити для начинки.
2. Чашечки з цибулі опустити в киплячу воду на 3-5 хв. Серединки цибулин подрібнити, обсмажити на вершковому маслі.
3. Сухарики, сир натерти на тертці.
4. Приготувати начинку. Печінку вимити, очистити від плівок та жовчних проток, подрібнити. Додати обсмажену цибулю, яйце, сіль, перець, тертий мускатний горіх до смаку, добре перемішати.
5. Викласти начинку в цибулинні філіжанки, посипати сухарями, сиром. Викласти на змащене маслом деко.
6. Запікати “лілії” протягом 20 хв у попередньо нагрітій до 200°C духовці.
7. Готові “лілії” викласти на тарілку, вистелену листям салату. Прикрасити вареною морквою, зеленню петрушки.
Порада! У начинку на смак можна додати обсмажені або варені гриби, терту моркву.
https://liza.ua/lifestyle/food/chto-vkusnogo-prigotovit-iz-kurinoy-pechenki/
20 ноября, 2025
5 простих, але вишуканих салатів на осінь
Коли за вікном золота осінь, настає справжня гастрономічна пригода, адже починаються сезонні продукти! Коренеплоди, стиглі яблука та груші, пізні домашні кавунчики та гарбузики. Саме час готувати салати з врожаю! Ми підготували 5 рецептів, які надзвичайно швидко готувати: просто нарубай і змішай!

Фото: Unsplash

1. Салат “Осінній врожай”

Яблука та груші — це солодкі та соковиті елементи в салаті, які різко контрастують з текстурою та солоністю бекону. Ну, а на фоні сушені ягоди та сир дають кислинку та те саме відчуття осені прямо на тарілці.

Змішай:
- усіляку зелень (шпинат, рукола, салатне листя),
- стиглі яблука та груші (порізати тонкими шматочками),
- сушені ягоди (ми рекомендуємо журавлину),
- бекон (підсмажити або запекти до хрусту, порізати),
- фету або будь-який солоний сир,
- заправка на твій смак (нам сподобалось з оливковою олією).
Цей салат сподобається тим, хто хоче додати більше клітковини в раціон, але надзвичайно полюбляє смакувати хрумкими “шкідливостями”: хрумкий бекон вам точно буде до смаку.

2. Салат з печеною солодкою картоплею

Це не простий картопляний салат! Якщо проста картопля — це універсальний продукт до м’яса, риби, овочів, соусів, то солодка картопля трошки цікавіша та не пасує до всього. Наша редакція полюбляє салати з нею, адже вона створює ідеальний баланс з іншими інгредієнтами, не втрачаючи смаку та характеру.

Змішай разом:
- запечену кубиками солодку картоплю без шкірки,
- улюблену зелень (шпинат, руколу),
- нарізаний кубиками авокадо,
- улюблені підсмажені горішки,
- сир з блакитною пліснявою,
- 1 столову ложку оливкової олії.
Солодка картопля — це не просто смачний гість на тарілці, але й джерело бета-каротину, вітамінів групи B та складних вуглеводів, що довго триматимуть тебе ситою та енергійною. А посилять цей ефект здорові жири з авокадо та горішків.

Unsplash

3. Салат з печеним гарбузом

Гарбузова каша набридла? Тоді тобі сподобається цей теплий салат з гарбузом, який має затишний смак та готується до смішного просто.

Змішай у мисці:
- шматочки запеченого гарбуза,
- шпинат,
- волоські горішки,
- сушену журавлину, або будь-які інші кисленькі ягоди,
- сир фета,
- 1 столову ложку оливкової олії або олії авокадо.
Літо вже минуло, але цей салатик подарує тобі відчуття теплоти, а його смак огортає, наче ніжний кашеміровий светр.

4. Салат “Осінь в тарілці”

Зібрати весь осінній врожай та додати невеличкий вишуканий елемент? Це в нашому стилі!

Змішай разом:
- яблука нарізані кубиками,
- насіння гранату,
- нарізаний прошуто,
- горішки та гарбузове насіння,
- руколу та шпинат,
- заправку з яблучного оцту та оливкової олії.
Яблука та гранат — це не просто красиві осінні кольори, це ще й вітамін C та антиоксиданти, які не будуть зайвими в період осінньої хандри. Ну, а прошуто — білковий та смачний додаток, щоб салат був не надто нудним.

Фото: Unsplash

5. Ситний салат з гарбузом, апельсином та кіноа

Хочеш чогось ситного та смачного? Тоді тобі сподобається цей салат. Кіноа містить протеїн та клітковину, а гарбуз та апельсин додають вітамінів та солодкості без цукру. Ну, а м’який сир фета — це натуральне джерело солоності для салату.

Змішай у мисці:
- запечений гарбуз, нарізаний кубиками,
- шматочки апельсина,
- зварений кіноа,
- зелень,
- м’який сир фета,
- горішки та насіння,
- заправку з оливкової олії, пряних трав та лимонного соку.
Осінь — це прекрасний час для різноманітних салатів, які вже не освіжають, як літні, а навпаки — насичують. Обирай салат на твій смак та насолоджуйся смаками осені!
https://liza.ua/lifestyle/food/udachnyiy-start-5-luchshih-zakusok-i-salatov-oseni/
20 ноября, 2025
6 поєднань продуктів та спецій, що смакують як золота осінь

На вулиці вже холоднішає, тому нам усім хочеться зігрітись як ззовні, так і зсередини. І якщо в першому випадку допоможе теплий светр, до в другому радимо спробувати комфортні осінні смаки. Ці 6 смакових поєднань мають осінній характер та аромат, можна сказати, це — сама осінь на тарілці.

Фото: Unsplash

1. Гарбуз, кардамон та імбир

Класичний осінній смак — це все з гарбузом. Гарбузовий лате? Дайте кружечку. Гарбузовий пиріг? Покладіть на тарілку! Гарбузова каша, прямо як бабуня готувала в дитинстві? А можна добавку? Не просто так гарбуз — це король осені, але якщо хочеш змусити його заграти новими барвами, в його короні мають бути кардамон та імбир. Адже саме в цій компанії оранжевий овоч отримує глибший, ароматніший характер.

Наприклад: додай до крем-супу з гарбуза мелений кардамон та імбир перед подачею.

Фото: Unsplash

2. Буряк, зіра та коріандр

Не подобається буряк у стравах? Ти просто не вмієш його правильно приправляти. Запікай шматочки буряка з куміном та меленим коріандром, щоб отримати теплий земляний смак зі злегка пряними штришками. Потім цей бурячок можна додавати в різноманітні осінні салати.

Фото: Unsplash

3. Морква, кориця та чорнослив

Хочеться підняти морквяний торт на новий рівень? Чи потрібен десерт з морквою та чорносливом, який одночасно насичує та не додає порожніх калорій в меню? Тоді це поєднання спрацює для тебе на всі сто. Запікай солоденьку моркву з чорносливом, посипані корицею, а потім подавай зі збитими вершками. Або ж включи в рецепт морквяного торта корицю та чорнослив. Це дуже смачно.

Фото: Unsplash

4. Яблуко, гвоздика, мускатний горіх

Це комбо надзвичайно легко впізнати в усіх осінніх десертах, і особливо — в печених яблуках. Просто запечене яблучко — це нудно, чи не так? Спеції додають йому трошки… цікавинки. Але на цьому не все! Можна приготувати різноманітні компоти та узвари з яблуком та цими спеціями. Або додати їх у фруктовий чай. Гвоздика додасть пікантності, мускатний горіх — теплоти та глибини, ну а яблуко — це база, солодко-кисла база. Ідеальне смакове поєднання.

Фото: Unsplash

5. Солодка картопля, каєнський перець або копчена паприка

Звичайна картопля для тебе надто нудна? Спробуй запекти соломку з солодкої картоплі, посипану сіллю, каєнським перцем або копченою паприкою, а також — збризнуту оливковою олією. Вийде смачна, пікантна закуска, яку ти точно захочеш мокнути в улюблений соус. Нам подобається грибний та сирний, але ти можеш обрати свій на вибір.

Фото: Unsplash

6. Груша, імбир, перець чилі

Хто б міг подумати, що солодкій та м’якій грушці пасуватимуть такі гострі та темпераментні прянощі, як імбир та перець чилі? Але з ними разом можна приготувати просто фантастичні страви. Наприклад, нарізати різнокольорові груші скибочками, додати трошки меленого імбиру, дрібочку чилі, зелень та збризнути все лимонним соком. Або ж запекти грушу половинками з імбиром, перцем та медом. Ну, чим тобі не золота осінь прямо на тарілці?

Осінь — це не час нудної їжі, а навпаки — період, коли ми експериментуємо зі свіжим врожаєм, кольорами, смаками та ароматами. Спробуй ці смакові комбінації й не пошкодуєш!

https://liza.ua/lifestyle/food/osinni-smaky/

20 ноября, 2025