Ектор-Хіменес Браво розкрив секрет ідеального медівника на сковороді

Ектор-Хіменес Браво поділився рецептом медівника на сковороді, що краде жіночі серця. Покрокове приготування десерту, дізнайтеся у нашому матеріалі.

Читайте также: Дантес знявся у романтичному фільмі до Дня закоханих

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Суддя “МастерШеф” Ектор-Хіменес Браво показав, як будь-якій жінці в Україні легко приготувати медівник. Ба-більше, просто на сковороді, а не в духовці чи на іншій техніці. За словами телезірки, кожен має спробувати зробити цей десерт. Причина — його смак вкраде твоє серце.

Потрібні інгредієнти:

Для коржів (для тортика діаметром 21 см):

• мед – 150 грамів;
• сода – ½ чайної ложки;
• масло вершкове – 80 грамів;
• цукор – 100 грамів;
• яйця курячі – 110 грамів;
• борошно – 500-600 грамів.

Для крему:

• сметана жирна – 700 грамів;
• вершки жирні – 350 грамів;
• цукрова пудра – 150 грамів;
• сік лимона – за бажанням.

Спосіб приготування:

Крок 1. Прогрій мед до яскравого карамельного кольору. Коли почне шипіти, додай соду і провари.

Крок 2. Вмішай вершкове масло.

Крок 3. Збий яйця з цукром.

Крок 4. Поступово влий суміш яєць у теплу медово-масляну суміш.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Крок 5. Додай муку та заміси м’яке тісто. Розділи на частини.

Крок 6. Розкачай та випікай на пательні до золотої корочки з обох боків.

Крок 7. Збивай разом сметану, вершки та цукрову пудру.

Крок 8. За бажанням додай сік лимону. Перемішай.

Крок 9. Збирай торт, перемішуй коржі з кремом.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Як можна урізноманітнити такий торт

Якщо ти вже готувала медівник таким чином, можна урізноманітнити рецепт, щоб він став чимось новим. Наприклад, додати яблука або груші (карамелізовані на вершковому маслі з корицею). Таким чином можна зробити торт більш соковитим і ароматним.

Другий варіант — спалений цукор. Саме так! Використай техніку карамелізації цукру перед тим, як додавати мед. Тоді в десерті буде відчутно глибокий карамельний присмак.

Читайте также: Ектор Хіменес-Браво показав 10 речей, які взяв у новий рік

Третій варіант — додай волоські горіхи, мигдаль або насіння соняшника. Завдяки цьому з’явиться хрустка текстура.

Четверте — креми та прошарки. Спробуй використати крем із вершків і лимонного соку. А саме, замість сметани. Або можна зробити прошарки з варенням (смородиновим або абрикосовим). Це було б чудово для контрасту.

Раніше, ми писали про те, що Ксенія Мішина показала, як приготувати солодку галету.